お酒日記

泡盛検定に合格しました。

  

伊佐美






[蔵元] 甲斐商店
[蔵元住所] 鹿児島県大口市上町
[焼酎の種類] 芋焼酎
[原材料] さつま芋(黄金千貫)・米麹
[麹] 黒麹
[蒸留方法] 常圧蒸留
[アルコール度数] 25度
[香り] ●●●
[口当たり] ●●●●
[味の広がり] ●●●
[後味] ●●●
[総合評価] ●●●○

伊佐美はプレミアム焼酎の元祖である。
昔、経済界だったか、なんかの偉い方が、「伊佐美」は旨いと言ってから大ブレークした。
伊佐地方の芋焼酎。
くちあたりよく、甘みのあるまろやかな味わいである。
酒蔵は明治３２年創業。
原料には、厳選された新鮮なさつま芋“コガネセンガン”を使用。麹は麹蓋による手造り。
創業時から一貫して黒麹を使い一次仕込みはかめで行う。仕込みは原料となるさつま芋が収穫される９月から３月の間のみ。
出水山地の奥、川内川上上流の大口盆地にある蔵。
この地は薩摩の北海道とも呼ばれる美しい地土。
かつて伊佐地方とも呼ばれたことから伊佐美の名が生まれた。
生産量が少ないこともあり、なかなか手に入りにくい焼酎である。

  

米元酒造
（家内製手工業で泡盛を製造する米島酒造。白瀬川の水を利用し、蒸留後は、一年以上熟成させてから出荷をするなど味にこだわりをもっている酒造所です。）

１．８㍑で２，２００円

すごいまろやかで飲みやすい。これはおいしいです。